メンター紹介

滑川市の「たべもんや みゃあらく」店主。野山や自然の恵みを生かした「野食」を得意とし、旬の食材やジビエ（要予約）を使った料理を提供。大自然の食材を、地域ならではの個性豊かな一皿を仕立てています。